Ouăle de găină sunt o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate, grăsimi sănătoase, nutrienți vitali precum luteina și zeaxantina, benefice pentru ochi, colina esențială pentru creier și nervi, vitaminele A, B și D.

Ouăle și colesterolul

Cercetările au arătat că majoritatea colesterolului din organism este produs de ficat, nu din colesterolul consumat ca atare din alimente precum ouăle, organe (ficat, creier). Ficatul este stimulat să producă colesterol mai ales de grăsimile saturate și trans din alimentație precum unt, carne grasă, brânză grasă, untură, grăsimi din patiserie sau cele din produse ambalate precum biscuiți, napolitane (citește eticheta).

Așadar colesterolul din gălbenușul de ouă are un impact mai redus asupra LDL colesterol decât grăsimile saturate.

20 Rețete hrănitoare cu OUĂ

1. FIERTE: simplu și clasic, ouăle fierte pot fi consumate moi sau tari, perfecte ca gustare sau adăugate în salate, ciorbe. Simplu, simplu, dar nu ne ies mereu perfecte...așa că las aici un link util https://youtu.be/oU9ugINwebY
   1. Ouă fierte cu salată de castraveți
2. Ouă ochiuri: simplu și rapid, ouăle ochiuri sunt perfecte servite peste pâine prăjită sau ca parte a unui mic dejun englezesc.
   1. La tigaie unsă cu puțin ulei de măsline/unt
   2. La tigaie cu capac, fără grăsime adăugată
   3. Ouă cu sparanghel
3. Omletă: versatilă și rapidă, omleta poate fi îmbogățită cu brânză, legume sau carne, pentru un mic dejun sau prânz nutritiv. Iată o listă cu preferatele mele:
   1. French Omelette With Cheese
   2. Mushroom and Spinach Omelet
   3. Overstuffed Herb Omelet
   4. Omletă cu legume și salată
   5. Ouă ca în Oltenia: combinați ouăle bătute cu urdă și ceapă verde, apoi gătiți amestecând continuu; o versiune cremoasă a ouălor scramble.
4. Frittata: o variantă mai robustă a omletei, frittata este ideală pentru a folosi legume rămase prin frigider, cartofi, o bucățică de brânză. Coaceți-o în cuptor pentru o textură moale și pufoasă.
   1. Frittata rapidă cu broccoli
   2. 2 Rețete de Frittata nutritive și ușor de făcut
   3. Spring vegetable frittata
   4. Sun-Dried Tomato and Ricotta Frittata bună în sezonul rece sau în faza ovulatorie; aș reduce la jumătate cantitatea de ricotta și parmezan; musai cârnați de casă carne+condimente
5. Shakshuka: suculentă cu roșii, ardei și ouă poșate este perfect pentru un brunch de weekend. Poți adăuga boabe de năut și o multe verdețuri proaspete.
   1. Shakshuka
   2. Shakshuka cu năut
6. Salată de ouă: combinați ouă fierte tăiate cu avocado pasat, muștar și verdețuri pentru un sandwich cremos și satisfăcător.
7. Ouă poșate: pregătiți ouăle poșate sau moi pe un pat de spanac aburit pentru un mic dejun bogat în fier.
   1. Sendviș cu ou și avocado
   2. Salată cu ou poșat și legume coapte
8. Sufleu de broccoli: amestecați broccoli cu ouă și brânză pentru un sufleu aerat și plin de vitamine.
   1. Sufleu cu broccoli
   2. GOAT CHEESE AND ZUCCHINI SOUFFLÉ
9. Deserturi cu ouă
   1. Low-Sugar Mexican Flan pe care o puteți face înlocuind zahărul cu îndulcitor natural sau miere

Vrei să ai o relație mai bună cu mâncarea?

Prin Analiza jurnalului alimentar pot identifica formula ta de a reuși să ai o relație bună cu mâncarea.

BONUS! Primești GRATIS colecțiile digitale: Ghidul complet al stării de bine, Văratic, 101 Salate (140+ rețete cu tot ce ai nevoie să știi despre ele și pași concreți prin care poți obține stare de bine).