Salata cu avocado și nectarine poate părea exotică, dar este mai firească decât te aștepți. Avocado și nectarinele se combină savuros.
Ușor de pregătit, proaspătă și gustoasă, salata cu avocado și nectarine poate fi o alternativă pentru mesele noastre în zilele caniculare.
Photo by Drahomír Posteby-Mach on Unsplash
SALATĂ CU AVOCADO ȘI NECTARINE
Ingrediente
- 2 pumni de baby spanac
- 2 nectarine mici
- 1 avocado mic
- 1 roșie medie
- 2-3 linguri de brânză cremoasă de capră/50g tofu/brânză din caju
- 2 lingurițe de fulgi de migdale
- frunze de busuioc
- sare, piper
- suc de lămâie
Instrucțiuni
- legumele și fructele se spală foarte bine (poți folosi soluția de apa cu bicarbonat sau soluția BIO Sodasan)
- într-un bol încăpător se pun baby spanac și roșia tăiată cuburi/felii
- se adaugă avocado tăiat felii și brânza de capră/tofu/brânză din caju
- se presară fulgii de migdale și se adaugă sucul stors de la 1/2 lămâie
- se adaugă sare moderat, piper
- se amestecă bine ingredientele fără a pune presiune
- se adaugă nectarinele tăiate felii și se decorează cu frunze de busuioc (nu te zgârcii cu busuiocul)
Note
OBS: în loc de brânză poți utiliza cuburi din carne de curcan gătită la cuptor, iar dacă ai nevoie de un aport caloric mai mare (la masa de prânz) poți adăuga 2 linguri de quinoa sau mei